Världens snabbaste ärtpestopasta.

Okej, det är min första dag på Djungeltrumman och jag borde väl kanske egentligen inte göra mitt allra bästa för att få er att hata mig MEN eftersom att jag lyckades experimentera ihop så sjukt god vegpasta så tänkte jag dela med mig av receptet.

bild

 

(JA DET ÄR EN SUDDIG MOBILBILD, men det är så jag jobbar. Sitter en vid matbordet och ska äta vrålsnabb mat finns det ingen tid att föreviga med flashig systemkamera) (Äger ingen systemkamera)

Vrålsnabb pasta med ärtpesto och halloumi
Du behöver:

  • 500 gram frysta gröna ärtor
  • Valfri pasta, typ 4 portioner
  • Finriven stark ost, typ 100 gram (jag använde västerbotten men blir nog ännu bättre med parmesan)
  • En förpackning Halloumi
  • En citron
  • Salt och peppar
  • Olivolja
  • Rucola eller bladspenat
  • 2 vitlöksklyftor

Gör såhär:

Koka valfri pasta. Koka sedan ärtor enligt anvisning (brukar vara typ en minut eller något löjligt kort. Orkar du inte koka så kör dem i micron med lite vatten, de ska bara bli varma).
Mixa typ två tredjedelar av ärtorna med vitlöken, späd ut med olivolja till en bra konsistens. Möla ned osten, och salta och peppra. Smaka av med zest och juice från en citron.

Hårdstek kuber av Halloumin. Vält under tiden ned peston i den färdiga pastan tillsammans med resten av ärtorna. Servera med rucola, extra riven ost, svartpeppar och hårdstekta halloumikuber.

Seriöst gojävla råmums. Sjukt fort gick det också.

En reaktion på ”Världens snabbaste ärtpestopasta.

  1. För mig som inte är så inne på kökstermer.. Skulle du kunna beskriva skillnaden mellan ”möla ner” och ”välta ner”?
    Tack på förhand.

    Gilla

Kommentera

Vänligen logga in med någon av dessa metoder för att lägga till din kommentar:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s